先日、紀文さんのモニターに当選し、シャキッと玉ねぎ天の他、さつま揚げと揚げボールを贈っていただきました

こんなに沢山嬉しいです♪

さっそく届いた日にシャキッと玉ねぎ天を焼いて生姜とお醤油をつけていただくと・・・

玉ねぎがスッゴク甘くて美味

シャキシャキ感もたまりません♪
パパもとっても気に入ったようであっという間になくなってしまいました

その後、大根と一緒に煮物を作ってみました。

こちらも大根に油揚げの美味しい味がしっかり付いて美味しかったぁ

他にも色々調理をしてみようと思っていたのですが、
パパがそのまま焼いて食べるのが一番美味しい♪
というので、結局殆どシンプルに焼いていただきました〜。
（主婦的には大助かりですが）

パパのお酒のおつまみにもピッタリだったし、勿論夕飯のおかずにもしっかりとなり、思う存分楽しむ事が出来ました

紀文さん、ありがとうございました

多分、パパはまた食べたいと言い出すと思うので・・・これからはスーパーで探して我家の食卓のおともとしてずっとお世話になっていくことと思います

フジッコの「キャラ弁コンテスト」に参加しました〜

今までキャラ弁 が世間で話題になっている事は知っていましたが、見かけるたびにスゴイなぁカワイイなぁなんて憧れてはいたのですが、自分で作った事はありませんでした・・・。
そんな私ですが今回、このコンテストの存在を知り、初めてキャラ弁 作りに挑戦しました

とはいっても、完全なる初心者・・・。
パパのお弁当は毎日作っているので、せっかくなのでパパのお弁当で練習させてもらいました。
パパは突然お弁当がカワイイものに変わりビックリしたようですが、意外と喜んでくれ、毎日楽しんでいるようでした

そして、練習を重ねた末に作ったお弁当がこちら↓↓



クマの作り方：
輪郭は俵型、耳は丸型にご飯を握り、フジッコ純とろをまぶす。
目はチーズにのり、口部分はチーズにのりの鼻、ウインナーの口を貼り、頬はハムを切って飾る。
女の子（右）の作り方：
輪郭はご飯の中に塩昆布を入れたおにぎり♪
髪の毛は塩昆布。髪飾りはウインナーを半分に切り両端を合わせた物。
目はのり、口はウインナー、頬はハムを切って飾る。
男の子（左）の作り方：
輪郭はご飯の中に塩昆布を入れたおにぎり♪
髪の毛は塩昆布。
目はチーズとのり、口はウインナー、頬はハムを切って飾る。
添えおかず：
●ミニトマトにウインナーの耳を付けたうさぎ
●ウインナーに薄焼き卵を巻いたお花
●ハムを巻いた薔薇
●ブロッコリー
●サニーレタス
●ウインナー

最初は自分には難しそうと思っていたのですが、いざ作ってみると凄く楽しくてスッカリはまってしまいました

パパのお弁当もこれからも暫くキャラ弁が続きそうです
息子が幼稚園に行くようになったら是非作って持たせてあげたいので今から色々作って腕を上げたいなぁと思います♪

フジッコの「キャラ弁コンテスト」。この素敵な企画を楽しむ事ができましたし、私の新たな趣味も発掘でき大満足です〜

平日のお昼ご飯は、パパのお弁当と一緒に自分達の分も作った物や、前日の夕飯の残りなどを食べている私と息子・・・。
連休中はパパもお家にいるためお弁当も作っていませんし、残り物で済ませるわけにはいきません
でも、午前中忙しく過ごしていると、ちゃんとした物を作るには時間がないし、外で食べたら出費もかさむ

そんな訳で、今日のランチはエコナパスタソースにしました

▲手前がボロネーゼ・奥がトマトソースです
温めてパスタにかけるだけなのでとっても簡単
最近メタボリック気味のパパに、エコナは打って付けですし、味にも大満足だったようで、『美味しい〜♪』と言って食べてくれました。
勿論私も大満足


このパスタソース、一人前ずつ袋になっているのでパパが残業で遅い日にも大活躍です
残業の日は夕飯を別々に食べるので一人分ずつ温めることが出来るので、熱々を味わう事ができますし、味もその時の気分で選んでもらえます
手抜きで申し訳ないなぁ〜と思ったりもしますがパパも喜んでくれます。。。（チョト複雑ですが・・・）

▲こちらは野菜クリーム♪クリーミーでこくがあり、野菜もいっぱいで身体に良さそう♪

▲カルボナーラ。パパのお気に入り♪この日はサービスでビール付ちょっと食べてしまってありますが

味の種類もたくさんありますし、何より美味しくてヘルシー、そして便利なところが気に入って・・・
これからも我家の食事の定番（特に土日のランチ♪）になりそうな予感です

最近、実家の母から圧力鍋をプレゼントしてもらいました

母も長年愛用しているそうで（そういえば実家にあった）短時間で調理が出来るので自分の時間も増え、一気に加圧する事でお料理もとっても美味しく出来るし、さらにガス代も節約になるとの事

以前から気になってはいたのですが、普通のお鍋でも料理は出来るという事からなかなか購入までいたる状況にはならなかったのですが、いざ使ってみると本当に便利

沸騰してから1分や2分程度の加熱で殆どの料理が出来てしまうのでビックリです

スッカリはまってしまい、肉じゃがやカレーにポトフ、筑前煮や魚の煮物（骨まで食べられるほど柔かくなります♪）は定番メニューにそして今まで自分では作ったことの無かったお豆の煮物や佃煮にも挑戦簡単に美味しくできました！

一番のお気に入りは豚の角煮です
今までは半日近くかかってしまうメニューなのであまり作らなかったのですが、
圧力鍋に豚肉かたまり・長ネギ・生姜と水・酒・砂糖・みりん・醤油を入れて加圧8分で調理が出来ます♪
出来上がった角煮に、ゆで卵を一緒に煮込んで食べても美味しいし、どんぶりにご飯をよそい角煮としらがネギをのせた豚の角煮丼も家族に好評です

圧力鍋を使い始めてなにより良かったのはキッチンに立っている時間が短くなったこと。
1歳の息子が後追いまっさかりなのでなかなかゆっくり調理をしていることが出来ず、いつも簡単なメニューばかりになっていて、パパの為にたまには美味しい手の込んだ料理を出したいなぁと思っていたので、最近では色々なメニューを出す事が出来るようになったのはとっても嬉しいし、いつも息子のお昼寝中に夕飯の支度を済ませようと必死だったので唯一の自分の時間を料理に費やしていて、なかなか趣味に使う時間やリラックスする時間を作れなかったのですが、今ではささっと夕飯の準備を済ませ、自分の時間も上手に使うことができるようになりました♪

もうちょっと早く知っていれば離乳食なんかも簡単に出来たかな！？なんて思っています

これからも、母のように何年も大事にこのお鍋を愛用していきたいなぁと思います。

そして、自分の時間も大切に・・・子育てや主婦業を楽しんでいきます